富山でそば食べるなら、こだわりの逸品をご提供する当店へ

美味しい富山の蕎麦。

私は、蕎麦が好きで、ドライブがてらよく他県まで蕎麦を食べによく行きます。

その土地土地で蕎麦の違いがあり、蕎麦めぐりが楽しみの一つになっています。

ですが、和叶さんの蕎麦は他県に行かなくても手ごろの価格で蕎麦を楽しめます。定番メニューから季節によってさまざまな蕎麦が楽しめるのが好きです。

変わりそば・桜蕎麦

インスタで営業再開したことを知って、来店！

季節限定桜蕎麦があったので注文してみた！

お蕎麦は、ほんのり桜色！おすすめの食べ方は、はじめに、珠洲の桜塩を少しつけて食べてくださいと説明があり、説明の通り少し蕎麦に塩をつけて食べててみると、ほのかに桜の香りが楽しめるお蕎麦でした。

まだまだ、寒い日々が続いていますが、一足早く春を感じられるお蕎麦でした。

茶そばは、好きでよく食べるが、手打ち蕎麦の茶そばを食べたことがないので始めて食べてみた。

そばは、こしがあり、そばをすすった後に、ほんのりと抹茶の香りが鼻からぬけてさわやかさを感じるそばでした。

季節により変わりそばの種類が変わるらしい。予定では、春は、桜蕎麦・夏はレモンそばを予定しているらしい。

レモン切り二色蕎麦を注文。そばにレモンが練りこまれているそばを始めて食べるので期待していた。そばの色は白く、はじめ塩で食べることを勧められたので、塩を少量つけて食べたところ、レモンの香りが凄い。レモンが練りこまれていることが強く感じられた。暑い日にさわやかさを混じる蕎麦でした。

先日食べた、季節の山菜入りせいろ天盛りが食べたくて来店。残念なことに、山菜の時期が終わって販売終了。初めて、あなご天せいろ蕎麦を注文することにした。あなごを扱っているお店も少なく、なじみがないこともあり少し不安だったが注文。

大きなあなご1本、かぼちゃ、しし唐1本、舞茸１、サクサクとした天ぷらとお蕎麦の相性良く美味しかった。

おすすめメニューと言うことで、ねばぶっかけそばを注文。運ばれてきたお蕎麦は、大きな器に、そば(麵）が見えないほど、ねばねばな具たくさん。はじめは、混ぜづに少しずつ薬味とそばを味わい。次に、具と麵を全部からめて蕎麦をあじわった。一つの器で様々な味が味わえておいしかった。これから夏に向けてスタミナがつき、食欲がないときにも良いと思った。

山菜入りせいろ天盛りそばを頂きました。天ぷらは、からっと揚がっていてタラの芽、こごみ、コシアブラ等、せいろそばとの相性良く春を感じました。

そばが美味しかった。麵にこしがあり、つけ汁との相性よく美味しかった。もう少しお蕎麦を食べたいが大盛りそばでは量が多いので、中盛りそばがあるとありがたい。