富山でそば食べるなら、こだわりの逸品をご提供する当店へ

十割蕎麦が美味しい。十割蕎麦がそばを感じられて私は好きです。和叶の十割蕎麦は、ぼそぼそしていなくなめらかで、そばのコシもあり、とても美味しい。辛味大根との相性もとても良かった。

暑い日が続いていたので、お蕎麦が食べたくなり来店。ランチメニューがたくさんあるのでお得なランチを注文する予定だったが、ぶっかけ蕎麦があったので注文。ねばぶっかけ蕎麦は、モロヘイヤやおくら・納豆・長芋などたっぷり具材が乗っていて食べ応え抜群。しらすおろしぶっかけ蕎麦は、しらす・大根おろし・青ネギがたっぷり乗っていて、しらすの塩気と大根おろしの相性が良くさっぱりと美味しい。

十割そばとせいろそばを注文してみた。二八そばは、こしが強くなめらかで美味しい。十割そばは、粗挽き粉をブレンドされていて、見た目はやや黒目でそばの星が綺麗に見える。味は、十割らしからずとてもなめらかでぼそぼそ感はなく、つながりも良く切れていない。噛めば噛むほどそばの味を感じられた。

十割そば辛味大根天ぷら付きを食べた。十割そばは、蕎麦のなかに星が入っていて見た目が綺麗。食感は粗挽き粉がブレンドされているわりになめらかでのど越しがとてもよく美味しかった。天ぷらは、たけのこなど山菜も入っていて、美味しかった。

十割蕎麦を注文。十割そばは、そばを感じられ好きです。十割そばは少しなめらかさが少ないと思っていたが、和叶の十割そばは、とてもなめらかでのど越しがとてもよかった。

十割蕎麦とたけのこご膳。

平日のランチに来店。いつもの天ぷらとお蕎麦のランチを食べようと来店。メニューにたけのこご膳と

十割蕎麦が目にとまり、たけのこご膳にお蕎麦を十割そばに差し替えて注文。

たけのこと、山菜の入った天ぷらと十割蕎麦とても美味しかった。十割そばは、せいろ蕎麦に比べて少し黒味があり、星が入っていて美味しい。粗挽き粉をブレンドしたお蕎麦らしい。

桜ご膳そばを注文。蕎麦は。せいろそばと、桜そばの二種盛。配膳されたときに桜蕎麦は、はじめに珠洲の桜塩を少しつけて食べると桜の風味を感じられるとの説明があり、桜塩をつけて食べたらほんのり桜の香りが楽しめとても美味しい。更科粉に桜の花びらを丁寧に練りこんだお蕎麦らしい。せいろ蕎麦は、手打ちならではの角がしっかりと立ったのど越しの良いお蕎麦でした。天ぷらは、こごみ、ふきのとう、タラの芽等の山菜と、えび、茄子、かぼちゃ、しめじなど全部で七種入って食べ応え十分。衣はサクサクで美味しかった。いなりすしと惣菜もついていてお腹が満たされました。桜そばと山菜の天ぷらで一足早く春を感じられるお蕎麦でした。

気温も上がり、蕎麦が食べたくなり久々に来店。お得なランチのセットメニューを注文するつもりで来店。メニューを見てみると、山菜入りせいろ天盛り蕎麦（季節限定そば）が目にとまり、注文。山菜は、こごみ・タラの芽・ふきのとう・そのほかに野菜4種入っていた。山菜はほのかに、山菜特有の香り、苦みを感じられ春を感じられる天ぷらでした。お蕎麦との相性も良く、美味しくいただきました。また、土・日・祝限定桜蕎麦と山菜の入った桜蕎麦を食べてみたいと思いました。