BLOG

十割そば(小麦アレルギー)

2021/03/09

先日、小麦アレルギーのお客様がの来店をいただきました。その時に様々な質問をいただきました。小麦アレルギーに対しての知識の薄い私にはよく理解できませんでした。そこで小麦アレルギーについて調べてみると加工食品には、ほとんど小麦粉が使用されているではありませんか。あらためてアレルギーについて、事の大変さを感じました。当店では、つなぎを2割(小麦粉)使用した二八そばをメインに提供させていただいています。週末のみ十割そばを提供させていただいていますが、週末ご来店できず十割そばをご賞味いただけない方のために、平日、二食より前日までの予約にて、十割そばの予約を受け付けることといたしました。茨城県産常陸秋そばを富山の美味しい水で仕上げた十割そばを、この機会に是非ともご賞味いただけたらと思います。ご来店の際一言添えていただけたれと思います。