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横浜和叶そば店名の由来
2018/07/24
富山に新規開店させていただいた和叶（そば店）の店名の由来を紹介させていただきます。
連日暑い日が続いています。店舗のエアコンも悲鳴をあげている状態です。そのようななかご来店いただき誠にありがとうございます。
店員一同真心をこめてお客様をお迎えしたいと考えています。至らない点が多々あると思いますがご容赦願います。
さて、和叶（そば店）の店名の紹介をさせていただきます。
和叶の（和）は、ご来店いただいたお客様皆様に穏やかな時を過ごしながら富山の美味しい水で打った手打ちそばを堪能していただきたいとの思いから（和）を名付けました。
和叶の（叶）は、口編に十と書くことからたくさんのお客様のお口に合うような（美味しいと思っていただける）料理を提供したい思いから名付けました。
提供さしていただきますおそばの特色としては、厳選された福井県産玄そばの実（時期によって変更有）を丁寧に石引されたそば粉につなぎを使わない十割そばと、北海道産（キタワセ種）そば粉を丁寧に石引したそば粉に二割つなぎを使用した幅広く親しまれる二八そばをご用意させていだだいています。
そば前として、富山の地酒を中心にお酒に合うあてをご用意しています。ぜひご賞味ください。
お詫び
手打ち、手切りで、そばをご用意するため一日に提供できる数に限りがあるため、おそばがなくなり次第閉店させていただく場合があります。
また、混雑時にお客様をお待たせする場合が、多々あると思いますがなにとぞご容赦願いますようお願い申し上げます。