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富山の当店が十割そばの魅力をお伝えいたします

富山にある当店で作るそばの魅力を余すことなくお伝えいたします

そばを食べたいと富山市や周辺地区にてお考えでしたら、せいろをはじめとして様々なメニューをブログにてご紹介しておりますのでぜひご覧ください。
当店のブログを見て、お昼限定のメニューを食べたい、十割そばが魅力的で食べたくなったという方が日々当店にご来店なさっております。
富山市で当店のそばが美味しいと良い評判がございますので、当ブログでそばの魅力を感じていただけましたら、ぜひ足をお運びいただき、ご堪能ください。

  • 富山和叶そば開業3か月

    2018/09/22
    富山で和叶そば店を今年6月7日にオープンして、皆様のおかげをもちまして3か月が過ぎました。 お客様をはじめ様々な方々に助言や手助けをいただきました。ありがとうございます。おかげさまをもちまして何とか...
  • そば粉の挽き方

    2018/09/18
    そば粉の挽き方には、大きく分けて石臼挽きと機械で引くロール挽きがあります。 そば粉は、とても熱に弱く製粉するときに熱が加わると水分や香りが飛んでしまします。 石臼挽きは、石臼の特性や時間をかけ...
  • そばと富山の水

    2018/09/11
    そばと富山の水との関係について調べてみました。 以前から富山の水道水は、おいしく感じていました。そばと水は切り離せない関係です。軟水と硬水と言う言葉を聞いたことがあると思います。水に含まれる「カ...
  • 新そばの販売について

    2018/09/10
    この度の北海道での地震で被害にあわれました方に心よりお見舞い申し上げます。 今年度の、新そばの販売について、製粉所さんの情報によりますと、ご存知の通り、この度の北海道での地震による状況と台風21号...
  • そば屋のそば茶

    2018/09/06
    そば屋のそば茶について調べてみました。 これまでそばの効能について話してきましたが今回は、日本人にとってお茶は古くから親しまれてきた飲み物だと思います。 緑茶・麦茶・ほうじ茶・ウーロン茶など日...
  • そばライン

    2018/09/04
    そばライン北緯36度線と言われています。この地域の共通点は、昼と夜の寒暖差が大きい地域です。 昼夜の寒暖差が、味や風味の良いそば粉が収穫されることの条件と言われています。 そばライン北緯36度線、...

富山周辺で美味しいそばが食べられるお店をお探しでしたら、当店は様々なメニューをアットホームな雰囲気の中でお楽しみいただけますので、この機会にぜひ足をお運びいただければ幸いです。
当店はオープンして間もないですが、腕の良いそば職人がいると評判になっており、遠方からも多くのお客様にご来店いただいており、当店のそばをご堪能いただいております。
路面店でありながら隠れ家的な雰囲気を持つ当店は、より多くの皆様に美味しい十割そばをご堪能いただければと考え、お手頃な価格でご提供しておりますので、ぜひご来店ください。
お昼の時間は火曜と水曜がお休みとなっておりますが、夜の時間帯は金曜から日曜のみの営業となっておりますので、週末の夜は当店で美味しいそばと地酒、そして一品料理をお楽しみいただければ幸いです。